ナビゲーター 門平 光正
イタリアでは、ミシュランで1つ星を獲得した店の立ち上げスタッフとして、メイン料理を担当。帰国後は「アズーリ」などを経営する(株)ノースコーポレーショングループの店のシェフとして活躍中。
もくじ
- 20/10/21 【第8回 トリノ】白トリュフと熟成ワインで秋の贅沢を
- 20/08/19 【第7回 ペルージャ】自然の恵みがもたらす素朴な料理
- 20/04/21 【第6回 ナポリ】伝統のナポリピッツァを味わおう！
- 20/04/21 【第5回 ローマ】本場のカルボナーラを楽しもう！
- 20/04/21 【第4回 フィレンツェ】貴族料理がルーツのTボーンステーキ
- 20/04/21 【第3回 ヴェネツィア】 魚介料理＆リゾットを現地のワインと
- 20/04/21 【第2回 ボローニャ】多くの高級食材を生んだ美食の街
- 20/04/21 【第1回 ミラノ】高級料理と郷土料理が共存する街
