たまログ ~さいたまブログ~

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デミグラスとマスタードが相性抜群のハンバーグ

   「食べ歩きシリーズ」第4回は、国道17号沿いのさいたま市役所近くのハンバーグとステーキのお店「オープンキッチン 然」のハンバーグ(200g890円~100g単位で大きいサイズを選択が可能です♪)を紹介。
 一応、ソースはデミグラスor大根おろしorトマトorホワイトクリームの4種類から選べますが、ここは何とびっくり! 大半のお客さんがデミグラスハンバーグを注文していて、アメリカンドックのように上からマスタードをたっぷりかけて、美味しそうに食べているじゃありませんか!? その光景に惹かれるように、私も写真のようにデミグラスハンバーグ(200g)を注文しマスタードを網状にかけていざ実食。初めての体験で「どんな味か?」多少不安でしたが、これまたびっくり!口中でデミグラスソースとマスタードが絡み合い、ジューシーさが倍増以上に膨らみクセになりそうな美味しさでした。自慢は産地直送の新鮮なお肉のようで、店名にもあるオープンキッチンでハンバーグの挽肉をこねたり、ステーキに使う塊肉をカットすることで“確かな品質”をすべてのお客さんが見ることができ、大変好感が持てるお店でした。なお、マスタードのかけすぎにはご注意を!?
(編集長)
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