たまログ ~さいたまブログ~

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チャーシュー、麺、スープ… すべてにこだわりベストマッチ

 食べ歩きシリーズ第31回は、北浦和SATY隣りで行列を成していた「中華そば 旋」の中華そば(700円)を紹介。

 列に20分ほど並んでお店に入るとカウンターのみの10程度の客席は当然ながら満席状態で、各々の注文を拝見するとラーメンとつけ麺が半々といったところ。私はオーソドックスに中華そばを選びました。券売機でチケットを購入しようとボタンを見ると、普通(160g)も大盛(240g)も同じ700円だったので私は写真の大盛を注文。

まず圧巻なのが、麺の上にのるトロトロの厚切りチャーシューの完成度。たっぷり煮こんであって、箸を入れるとすぐほぐれる柔らか肉&“プルプル”ゼラチン状態の脂身に仕上がっていました。見た目も味も“とろける美味しさ”がお薦め(+250円の「特製中華そば」で大幅に増量できます♪)。また、極太ちぢれ麺でコシが強いのが特徴で、そのもっちり感と食べ応えは麺好きに朗報!? 濃いめながら魚介ダシがたっぷり効いてさっぱりした同店オリジナル「豚骨+魚介のスープ」とベストマッチでした。(編集長)

[住] 中央区新中里1-1-6[営]11:30~15:00、18:00~22:00[休]月、第2・4火曜[問]048-832-1564


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※2015年5月1日より上記へ移転しました。

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