たまログ ~さいたまブログ~

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粉・水・だしに技あり! DOM B1のつるもちうどん「あつもり肉汁うどん」

粉・水・だしに技あり! DOM B1のつるもちうどん「あつもり肉汁うどん」

つるつるもちもちの自家製うどんは、長野産の粉を高度浄軟水システムを取り入れた水を使って毎日製麺。 つゆのだしは、鹿児島産本鰹と宗田鰹、鯖の厚削りを独自の比率で配合。 一番人気のあつもり肉汁うどんのつゆは、上質な豚バラ肉の … 続きを読む

ギャラリー南風がリニューアルオープン!夜も営業

ギャラリー南風がリニューアルオープン!夜も営業

 沖縄出身の女性オーナーが静かな住宅街の一軒家で営み、アットホームで“隠れ家”的な人気を博しているギャラリー南風(みなかぜ)が本日、リニューアルオープンしました。  同ギャラリーでは沖縄ゆかりの工芸品をお茶を飲みながら選 … 続きを読む

ニューオリンズ、ジャズの魂に感動!

ニューオリンズ、ジャズの魂に感動!

昨日は、大宮のギャラリーゼフィールで開かれた「ニューオリンズジャズコンサート」に編集員のメンバーで行ってきました。黒人が愛したソウルフルな賛美歌など、ジャズ発祥の地ニューオリンズならではの音楽に感動!! 演奏した「サウン … 続きを読む

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